龙井时间越长颜色也越深。龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。一般来说，龙井茶的颜色为翠绿色，但如果放久了就会导致茶叶颜色偏深。

品质高的龙井茶更加干燥，重量也更加轻一些。毕竟吸了潮气的茶叶容易霉变，味道和营养物质都会受到不小的影响。而在外观上，高品质的龙井茶的颜色也更加清新，反之则会颜色偏褐，这主要是因为龙井茶和空气氧化导致的。

将龙井茶冲泡之后，好的龙井香气更加清新悠长，氤氲在空气中让人感到神清气爽，入口之后味道香醇，略有回甘。但品质较差的龙井茶则在气味中略带霉腐气或者其他浑浊的味道。品尝时，则味道发苦或者发酸。

而在汤色方面，高品质的龙井茶会更加清澈，颜色为淡淡的杏色，观赏时也能让人心情大好。相反，品质较差的龙井茶不仅汤色更深，也更为浑浊。